南北方海参有何差别？哪里产的海参更好？

北方海参与南方海参有什么区别呢？它们的营养价值相同吗？受先天的地域条件影响，北方海参与南方海参的差异较大，北方海参以黄渤海的刺参，如威海海参和大连海参最为出名，它们的参体个头相对小一些，但是营养丰富，在北方所产的海参中，刺参是产量最多、营养最高、价格较名贵的海参。
海参一向有冬眠的习惯，冬眠有助于海参储存营养。由于南方的气候比较湿润、温暖，能够大大缩短海参的冬眠期，海参的成长也会更迅速。与北方相比，南方的海参生长周期短，营养价值也更低。常吃海参的消费者只要用心，注意海参产品信息标签上标注的产地，就能够证明海参的产区。