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海参产地竞争加剧,山东海参后来居上

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角力提 发表于 2022-7-25 23:39:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天小编带大家了解一下中国海参的产地,小编家做海参生意少有个几十年,深知了解产地的重要性,不同产地的海参,口味、口感、肉刺、营养、外观色泽自然有所不同,所以从市场的所见所闻以及相关知识书籍中整理出来供大家方便读阅。
国内市场主要三大产地
1、辽参—辽宁海参,辽宁海参在中国发展较早,是传统的海参养殖基地,早就拥有成熟的消费市场,而且产品多样化,但是市场竞争激烈,处在饱和的市场发展阶段。
2、鲁参——山东海参以烟台,市场上很少有鲁参这个称呼,主要是威海刺参和烟台海参、青岛海参,和辽宁海参同源同种,威海是公认的中国海参之都,整个山东海参是北方发展最快最好的海参市场部分,产区内以野生的底播海参为主。
3、南方海参——以福建为核心,霞浦也被誉为南方海参之都,南方海参也是源自于北方,因为大胆尝试用栈式养殖海参,喜获成功,养殖规模更是迅猛发展。
各有优势,如何选择海参产地?
山东海参的主要产地在威海烟台青岛三地,与辽参相差不大,个体长成需要3-4年以上时间,因此肉质肥厚营养丰富。山东海参和大连海参在营养价值上来看,其实是相差不大的,因为两种类型的海参所生活的海域是比较接近的,山东也有许多如宫品海参、皇纯海参、好当家等享誉全国的海参品牌,性价比高,行业销量领先。
辽宁海参附近海域水温低,因而海参生长速度缓慢,因此海参体壁肥厚,肉刺饱满,辽宁也出现许多全国知名的辽参品牌。不过由于辽宁海参的卖相有优势,导致价格一直偏高。
福建海参又称北参南养,独特的养殖方式提高了海参产量,也拉低了海参高昂的价格,因此在价格上十分有优势,为推广海参平民化做了很大贡献,不过暂未出现影响力强的海参品牌。
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