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为什么北方的海参好

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海参管家 发表于 2019-3-20 18:40:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
  
海参现在已经在全国各地都有销售,各类海参都有,那么为什么很多商家都宣传北方海参比南方的好?好在哪里呢?
  
海参的生存环境很大程度上决定了海参的品质。南北放在水域方面都是有很大的差距的。北方以渤海附近的威海、大连等地的海参为好。
  
首先是水的温度问题,南方海水温度比较高,环境更加事宜生物的生长,海参也不例外,这样生长的海参虽然生长环境比较快,不过海参的肉质松软,口感差。北方的海水温度比较低,海参的生长的比较缓慢,这种海参成长时间长,不过肉壁厚实,口感筋道。
  
还有就是营养问题,北方海参的生长时长在3-5年以上,而南方海参的生长时长1年就能捕捞,海参的自身营养储备不如北方海参的好,而且北方海参有夏眠,冬眠的规律,春季和秋季捕捞的海参会特别肥美。
  
这也是市场上北方海参都是滋补为主,南方海参一般都是入菜比较多的原因。
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