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广州海参市场上有哪些海参产品

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广州宫品海参 发表于 2017-6-9 13:52:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
     目前就国内海参市场来说,海参品类很多,如果不是“行家”,很难了解各海参品类的特点,记者对市场广州海参品类做了专项调查,希望通过此调查报告,可以帮助消费者有效选择海参产品,让消费者也可以做地道的海参养生专家。
海参品类调查——市场上有哪些海参产品?
记者走访了位于广州越秀区的宫品海参旗舰店,通过该店负责人介绍,广州市场大致分为以下几种产品。
    (1)淡干海参:淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参中品质相对非常好的,海参价格相对较高,无糖无水易于保存。
    (2)盐干海参:盐干海参是经过一遍或者多遍腌渍加工,海参参体组织吸入盐分,增加重量,降低成本。盐干海参表面会有食盐残留,甚至海参表面整体被食盐包裹。
    (3)半干海参:半干海参通过水煮、腌渍,然后不经过烘干直接冷冻销售。半干海参特点:含盐量高、含水量高、冷冻保存。
    (4)糖干海参:糖干海参目前被禁止销售,原因是糖干海参没有含糖标准,被部分高血糖患者误食加重病情,同时糖在高温下容易产生致癌物质。
    (5)即食海参:由海参发泡而成装入真空包装,正规厂家的即食海参营养保留比较完善,一些水产市场即食海参无法保证品质,为追求海参大小,极少商贩用火碱发泡。
    (6)冻干海参:冻干海参是采用低温冷冻脱水技术加工而成,营养保留充分,携带方便,发泡简单(一般泡4小时就能食用),但是由于加工成本高,因此性价比不高。
    (7)海参口服液和海参胶囊:是海参深加工产品的主要代表,海参口服液是把海参进行深加工,通过高科技手段提取海参中的成分,制作成口服液。海参胶囊是近几年的海参深加工产品,其制作工艺避免了高温加热,海参的高营养大部分保存下来,海参深加工类产品技术还尚不成熟,营养还有待验证。
    以上为广州宫品海参负责人为大家介绍的海参种类,并推荐家庭食用淡干海参,因为长期食用淡干海参性价比高,滋补效果好,海参口感好,发泡好的海参冷冻保存,吃的时候就与即食海参一样了,且无添加任何防腐剂,淡干海参保质期长达两年,易于储存。因此选择淡干海参养生的人群最多。
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