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海参发泡长短和海参质量有联系吗?

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无敌大乱斗 发表于 2016-4-19 23:21:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
有些商家在出售海参的时候建议发泡的时刻长,也有的建议泡发时间短点。对于我们消费者是泡的时间长好还是短好呢,海参发泡与海参质量有什么联系,那实际上是怎么的?
       对于泡发海参比较专业的我们就来告诉大家,干海参发泡通常是3到4天左右,对海参质量的鉴定不能单一从泡发时间的长短来看,海参发泡出来的口感和大小才是我们需要了解的。
       海参发泡通常分为3个过程:即一泡一煮一泡。有些商家会建议将煮这一个环节分几步走,每次煮短点时间,多煮几回,而有些商家是煮一次,多煮点时间,这都是合理的海参发泡办法。可是有些海参若是只煮一次,时间要是很短,这能海参可能就不是很好。通常底播野生海参由于成长环境及成长周期影响,海参肉壁通常比较厚,赖煮。
       海参发泡都要通过煮这个环节,单纯的泡是很难泡大到达预期。而海参发泡是一个吸水涨大进程,口感合适就可以了,不要单纯要求海参大,不过大了也是便于营养吸收。
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