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盐渍海参的加工方法和食用方法

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海参资讯 发表于 2014-8-29 21:45:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
加工工艺:
鲜活海参捕捞起来之后去内脏洗净后在锅内煮10分钟左右,放入容器内加入盐水,放在冷藏柜内长期保存,无任何防腐剂,这样可充分保留了鲜参的味道。部分为了增重,就反复煮和浸盐水,让盐水充分进入海参体内达到增重多卖钱的目的。

食用方法:
食用盐渍海参前将海参扩肚去嘴,洗净后放入纯净水中浸泡去掉咸味为止,约为12-36小时。将泡好的海参放入高压锅内,倒入清水,根据海参的大小选择蒸煮时间(大海参十五分钟,中等海参十分钟,小个海参六分钟),关火后,待五分钟将海参倒出放入纯净水中泡发1-2天,放入冷藏柜随时食用。
QQ截图20140829214009.png
广州宫品海参 发表于 2015-8-24 21:16:38 | 显示全部楼层
这种海参营养价值没有淡干的高。价格低是低,但是不营养就没有意义了。
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