海参发泡

买回涨发好的海参后应反复过水冲洗，以免残留的化学成分有害健康。干海参涨发率较高，质量好的可涨发至干品的8倍左右。将干海参放入开水盆内，涨发回软，放入冷水锅内，用小火烧开，盖严盖，放保温处，使水温保持在6 ...

2018-3-29 09:12

如何发制海参？把干净的海参放到无油器皿里加入适量自来水或纯净水放到（0-5℃）冰箱里去除泡软的海参，开肚、取出沙嘴、冲洗干净将冲洗的海参放入无油污的电饭煲中，大海参煮1小时、小海参煮半小时， ...

2018-3-18 10:35

盐渍鲜海参的发制方法洗取洁净无油的锅放入海参，然后加入常温水，水面超出海参。煮用大火将水烧开，水开后转用小火煮40分钟。冷却之后将海参自然凉透2小时。切剖开海参，将体内的肠子及沙嘴去掉，清洗干净 ...

2018-3-14 09:40

海参是个好东西，它含有多种人体所需要的营养素，其蛋白质含量更高，甚至达到了百分之五十五以上，它是一种非常珍贵的食物，但是很多人在面对干海参的时候却显得有些不知所措，因为他们不知道应该怎样发干海参，下面 ...

2018-3-3 10:05

干海参怎么发？在发海参时如不小心就很容易把海参发坏了，如何发干海参才好？ 1、将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内(水要没过海参)泡发约24小时左右，期间换水3-4次直至海参体变软( ...

2018-2-23 09:39

海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。随着人们生活水平的提高，海参已不再是奢侈的消费品，逐渐走上寻常百姓 ...

2018-2-8 09:13

一些市民到市场买海参，发现海参有干货、有泡发好的，价格也高低不同。市烹饪技术学校烹饪教研室主任崔春立为您介绍几种挑选海参的方法。干海参以形体端正、大小均匀、微微带有光泽的为好。带刺的比不带刺的好，刺 ...

2017-12-27 09:38

进入10月份以来，秋季海参采捕已经启动。以山东半岛和辽东半岛一些海参产区为例，目前，圈养的鲜活海参主流收购价比去年同期价格一斤涨了近10元钱，涨幅达20%左右。今秋海参价格涨幅是最近5年来最大的。今年秋天 ...

2017-12-9 09:13

泡海参的容器和发制海参的整个过程中一定不要有油，包括手上。这个必须做到。小编温馨提示： 1、将海参浸泡在没有油的容器中放置3天，期间每天需要换3次水，水要完全没过海参。将泡制海参的容器放到冰箱冷藏室（或 ...

2017-11-4 09:30

①将海参用水清洗，把表面盐份去掉。取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。②洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再 ...

2017-10-28 09:42

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