海参最好吃的做法是什么

2018-1-20 10:54| 发布者: 海参资讯通| 查看: 676| 评论: 0

摘要: 美食的都是让人感到幸福美满的,所以大家才会对美食追求不舍。海参是众多美食中的一种,特别是吃货们,一定都不会放过这种美食的,可是海参的制作方法有很多种,而且每一种做法味道都是不一样的。那么到底哪种做法才 ...
    美食的都是让人感到幸福美满的,所以大家才会对美食追求不舍。海参是众多美食中的一种,特别是吃货们,一定都不会放过这种美食的,可是海参的制作方法有很多种,而且每一种做法味道都是不一样的。那么到底哪种做法才是最好吃的呢?让我们一起来学一下海参最好吃的做法吧。

    茶香海参

     菜系:潮州菜原料:干乌石海参6两(约240克),腩肉、蔬菜各4两(约160克),虾米5钱(约20克),鸡油、铁观音茶叶各1两(约40克)。

姜、葱、酒各适量主料:乌头鱼1条重约12两(约480克),橙1个,磨豉2汤匙,蒜茸1/2汤匙,红辣椒1只(切粒)葱2条(切粒)油1汤匙。

     配料:腌料:胡椒粉少许,生粉1茶匙。

     制作过程:

      1、将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘。然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时,中间换水2次直至将海参泡软。将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参体内前端牙状物。添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40-60分钟,煮到能将海参轻轻掐透。换新的纯净水,泡24-36小时左右,中间换水2次,直至发泡到干海参2倍长度即可,然后再用姜、葱、酒出水,洗净后切骨排状。

     2、虾米浸水,腩肉切成细块,以鸡油起锅,炒香腩肉、虾米,然后加水煎成浓汤熄火,加入茶叶焗5分钟。

     3、将海参用浓茶汤炆软,以蔬菜伴食就可以了。

     原来茶香海参是海参最美味的做法啊,看着制作方法是不是觉得食欲大开呢?而且这个制作方法非常的简单,只要用心,每个人都能学会的。其实我觉得每个人的口味不一样,最美味的定义也就不一样了,所以上面的茶香海参也许只是对于大部分人来说是最美味的。那么少部分的你,就要继续加油寻求美食的制作方法啦。

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