宫品海参原生态好品质 拒绝抗生素添加剂

2014-9-11 23:31| 发布者: admin| 查看: 2567| 评论: 0|来自: 光明网

摘要: 近日,一则关于海参的新闻报道让国内海参行业如临大敌,各大知名企业纷纷发声撇清关系。那么,国内海参行业的发展现状究竟如何?记者专程走访了山东威海知名海参品牌宫品海参基地了解情况。海参行业高速发展催生的“ ...

近日,一则关于海参的新闻报道让国内海参行业如临大敌,各大知名企业纷纷发声撇清关系。那么,国内海参行业的发展现状究竟如何?记者专程走访了山东威海知名海参品牌宫品海参基地了解情况。

海参行业高速发展催生的“暴利冲动”

最近几年,受益于国内经济水平的快速提高以及人们对养生的重视度提高,海参逐渐发展成一种为大众所广泛认知和接受的高端滋补品。无论是大街小巷还是高级商场,或者是中高端餐厅,都有海参的身影,人们送礼也越来越偏爱海参礼品。随着需求市场的不断升温,海参养殖业也得到了超高速的发展。

记者了解到,过去海参主要产自黄渤海湾一带海域,以威海和大连等地为主,而近些年随着养殖技术的突破,海参已经可以在青岛、福建等海域养殖,国内海参供应市场也连年翻番,据海参资讯网统计,2013年国内海参总产值已经突破300亿,成为海产品类单一品种销量第一的产品。

海参行业的高速发展给那些早期从业者带来了一夜暴富,也催生了很多其他行业的人加入的冲动,同时也带来了很多不道德甚至违法的“暴利冲动”。前不久,央视焦点访谈就报道过“糖干海参事件”,一些不法商贩为图暴利在海参加工过程中用糖水煮从而达到增重的目的,但是国家有明文规定这是违法行为。而近期报道的“渤海湾养殖户使用抗生素养海参”事件则是另一个“暴利冲动”的代表。

走进海参养殖一线 揭秘海参行业“潜规则”

为了进一步了解海参从养殖到市场消费都经历了哪些过程,记者走进了海参养殖第一线——山东威海乳山海参养殖海域。

在这里,记者看到的景象同央视报道的辽宁大连普兰店市皮口镇海参养殖区域还不一样,这里并没有太多围海养殖区,更多的是一望无际的干净海域,据威海海参协会相关工作人员介绍,威海跟其他地方不一样,威海的海参主要是底播增殖法培育的,所谓底播增殖海参是指海参苗是人工育的,然后将苗投放于大海让海参在天然的海域自然生长,所以品质也等同于野生海参,故而市面上也称这种海参为底播野生海参。

该工作人员同时介绍,目前海参养殖主要有三种方式,一种是底播增殖,第二种是围堰养殖,第三种是虾池养殖或者棚养,关于海参存在用抗生素和激素的情况,主要是第三种为主,第二种也有部分,而底播海参是不可能用激素喂食的,因为海域都是开放的,你根本没有可能往大海里投“激素类食料”,当然在价格方面差异也很大,一般底播鲜活海参的成本是池养或者棚养海参的一倍以上。三种方式的海参在营养和口感上也区别非常大,底播海参营养丰富,肉质肥厚筋道,明显吃起来有口感,而虾池养殖的海参则口感松软,如果是用激素喂食的甚至对人体还有危害。

而据当地一位海参养殖户介绍,除了养殖方式不同导致海参的成本和营养差别很大之外,还有就是干海参的加工方式也会导致质量和价格差异很大,目前干海参主要有淡干、盐干和糖干三种,所谓糖干就是加工添加糖,所谓盐干就是加工添加盐,而淡干是最好的,就是什么都不添加,淡干由于纯度高,成本可能是糖干或者盐干的一倍不止。

质量取胜成就知名品牌 宫品海参坚持底播品质

看来这个海参行业内的潜规则还真不少,记者随后又走访了知名海参品牌宫品海参威海海参基地。

在宫品海参基地,记者看到海边立有一块写着“无公害海参基地”的大牌子,宫品海参基地负责人告诉记者,宫品海参自1990年公司成立以来,公司一直坚持质量第一的经营准则,坚持只做底播野生海参,公司自有大型底播海参捕捞基地,而干海参只做淡干海参,在加工方面也是非常重视,自建有大型海参加工厂,并通过QS食品质量安全认证,建立了严格的质量控制体系,从100%新鲜海参的捕捞,到海参的去水入锅,到海参的烤房烘烤,到最后的包装设置了36个质量监控点,确保所有进入销售环节的海参都是优质海参。

虽然在销售价格上较一些低端品牌高一些,但是由于海参质量可靠,口碑传播较好,公司近些年的发展也是稳步提升,拥有了国内大批忠实的海参消费者。公司不仅在北京、天津、上海、广州、南京、杭州、济南、郑州等地拥有厂家直销中心,同时在京东、天猫、一号店等网购平台上海参类目方面销量也是遥遥领先于同行。

另据记者了解,宫品海参作为中国直营海参领军品牌,不仅拥有“威海野生刺参地理标志使用权”、“国家农业部无公害产品产地认证证书”,还率先通过了国家“绿色食品认证”,拥有该资质的品牌可谓寥寥”。


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