海参炒面的做法步骤

2018-11-11 14:24| 发布者: 海参资讯通| 查看: 183| 评论: 0

摘要: 主料 干挂面150g海参1个鸡蛋2个包菜150g青豆50g 火腿肠1根剁辣椒1勺 干辣椒粉1勺香葱1根 生抽1勺 蚝油1勺 盐适量虾皮1小爪1. 配菜:包菜,鸡蛋,火腿肠,香葱2. 配菜:青豆,海参3. 烧开水(期间可以准备需要切的配 ...

主料 干挂面150g海参1个鸡蛋2个包菜150g青豆50g 火腿肠1根剁辣椒1勺 干辣椒粉1勺香葱1根 生抽1勺 蚝油1勺 盐适量虾皮1小爪

1. 配菜:包菜,鸡蛋,火腿肠,香葱

2. 配菜:青豆,海参

3. 烧开水(期间可以准备需要切的配菜)汆烫青豆,颜色变深成翠绿 断生捞出

4. 海参采用的是即食海参,解冻后汆烫几秒就可以,不宜煮太久以免回缩

5. 准备好的配菜

6. 包菜切丝

7. 水开后加入少许盐,煮面条,我煮了150g左右,够3个人吃,根据面条的发头和大家食量变动,供参考

8. 大概7-8分熟捞出过凉水

9. 捞出沥干水份,可以点些油用筷子搅拌均匀,以免面条粘粘

10. 热锅冷油,打入鸡蛋,锅内打散,油可以稍微多一点,炒面条比较吸油

11. 炒至7分熟,下包菜丝

12. 我来了点家里自制的剁辣椒,喜欢也可以放,后面加盐的时候就少放一些,不喜欢直接跳过,炒匀

13. 下配菜:海参,虾皮,青豆,火腿肠,炒匀

14. 下入滤干水分的面条,翻炒,炒至面条水分蒸发,微微有点焦香

15. 调味:盐,生抽,蚝油,鸡精些许

16. 我喜欢吃辣,最后再加了一些干辣椒碎,根据喜好选择哦,翻炒均匀即可关火

17. 装盘撒上葱花

小贴士
开水加些许盐煮面,7-8分熟,过凉水捞出滤干,撒点油拌匀防粘

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

最新评论

  1. 本周热门
  2. 最新回复
  3. 最新主题

QQ|Archiver|手机版|海参_海参价格_海参的营养_海参资讯网  

GMT+8, 2019-5-27 19:35 , Processed in 0.094735 second(s), 21 queries .

Powered by Discuz! X3.1

© 2001-2013 Comsenz Inc.

返回顶部